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金曜日に会社の用事で銀行に行った・・。
あっ・・銀行と言ったけど、とってもローカルな場所に会社はあるのです。 つまり・・ＪＡ農協と言うところに行くのです。。（*｀▽´*） 順番を待っている間に見る本は「家の光」・・。 この中にいろんな料理がある。 その中で・・「美味しそう・・」と思った「鳥飯。。」 思わず書き留めてきて作ってみました。。 とっても簡単なんです。。 そのレシピが・・なんと、米1升に対しての分量・・。 さすがに農協。。 我が家はせめて3合で作ってみた。 下記は米1升に対しての分量。。 米1升 ごぼう70ｇ 干ししいたけ40ｇ にんじん 醤油180ｍｌ みりん大さじ４ 野菜は粗みじん位かな・・書いてなかった。。 肉以外の材料をサラダオイルで炒める。 その後にみりんを加え一煮立ちしたら醤油を加える。 煮立ったら鳥のひき肉を加える・・ひき肉は適当に固まっていてもいい。。 汁がなくなる程度まで煮詰めて、炊けたご飯の上に乗せて 蒸らす・・。 それで出来上がり・・。 あくまでも上記の分量は１升に対してですから もし作られる方は気をつけて・・。 こんなのが出来ました。  これをおにぎりにしていた写真が載っていました。。 それもいいかも・・。 ちょっとご飯が良く混ざっていませんでしたね・・。 でも味は抜群に美味しかったです・・。  |
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子供の頃、家にある本は家の光
農家必携の月刊誌ですねぇ 今の時代でも、農家は2世代、3世代が普通のでしょうか？ 一升で作ったら、パロパロには一週間分ありそう。 丸美屋のとり釜めしをよく使っているパロパロでした。 パロパロさん、こんばんは！
丸美屋の・・は作った事ないんだ。。 結構あ〜いうのって美味しいって言っていましたよ。。 家の光昔からありましたよね。。。 なんだか懐かしいです・・。
【2007/12/02 21:08】
URL | ｍｉｌｋ #-[ 編集]
美味しそう♪盛り付けも綺麗だし本当にセンスを感じます♪
オイラが作ったら・・・きっとグチャグチャかも・・・ はははっ・・センスは自慢じゃないけど
「ない！」
【2007/12/02 22:24】
URL | ｍｉｌｋ #-[ 編集]
作る作るぅ、ぜった〜い＾＾♪
うんうん・・シャインちゃん作ってみて・・
絶対美味しいよ。 おにぎりにして山に持って行くのなんて良いかもよ。。
【2007/12/04 17:42】
URL | ｍｉｌｋ＠会社 #-[ 編集]
（⌒＾⌒）ｂ なるほど こんな「とりめし」もいいね〜
ちなみに今日のカラッチん家、鶏肉の炊き込みご飯だったのよ〜 シャインさんではなきけど、今度作ってみようっと！！ 山飯にね〜 このアイディア頂き〜〜(^^) カラッチちゃ〜ん、こんばんは！
私は炊き込みご飯って殆どしないのです・・。 なぜかというとうまく出来ないのでーす。 今度教えてくださいな〜♪ なんとなく味が薄かったり・・・。 そう言えば・・母の思い出のご飯は 「五目飯」なんです。 絶対同じようには出来ないんだけど・・ 兄はお嫁さんに作ってもらうようですが やっぱりあの味が出ないって言っています。 何にも無い時代に、兄には凄いご馳走だったんでしょうね。 味はその時の感動も手伝ってるから 同じ味は出ないのかもしれませんね。
【2007/12/04 22:26】
URL | ｍｉｌｋ #-[ 編集]
鶏肉の炊き込みご飯・・・カラッチ流！
お米４合に対して・・・昆布１０ｃｍ角 (お米をといで水はお茶碗に８分目位控えて、昆布を入れてしばらくおく） 鶏肉細切れ･･･少々(エビでもおいしいよ） 人参、ダイコン、里芋、コンニャク、アゲなども適宜みじん切りにしておく。 浸しておいた昆布もみじんに切っていれてもいいですよ！ 調味料は、目分量として、お茶碗に６分目位の薄口醤油＋味醂２分目で、丁度水を控えた量） 少しお酒を加えてもいいですよ！ それに出しの素少々･･･ 上記分量と材料全部入れ、電気釜で普通に炊き上げる。 出来上がったら、少し蒸らしてから直ぐに混ぜ返す。 以上ですが、あくまでカラッチ流なのでネットで検索もお勧めしま〜す！ カラッチちゃ〜ん、ありがとう・・
是非作ってみます・・。 しっかり保存しましたよ。。
【2007/12/06 17:06】
URL | ｍｉｌｋ＠会社 #-[ 編集]
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| ﾎｰﾑ |
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